01北京798艺术区展览“淘金米”吸引众多观众，通过万斤稻米体验与寻宝私募股票，普及稻米知识，展现中国人对粮食的深厚情感。
02浙江人善用稻米作为文化表达，从杭州三墩镇的碾米厂到良渚稻田艺术节，稻米成为连接过去与现在的桥梁，融入浙江人的日常生活和精神世界。
03浙江万年稻米历史深厚，上山考古遗址公园的炭化稻和衢州皇朝墩遗址的古稻田见证了稻作农业的起源，良渚古城遗址更以稻作农业为支撑展示了早期区域性国家。
04近代文人笔下，稻米演化出的米制品成为浙江人的乡愁暗号，如梁实秋的《八宝饭》、周作人的“嘉湖细点”等，展现了稻米在饮食文化中的重要地位。
05现代农业发展下，稻米虽已变为商品，但浙江人仍在探索其新的可能性，通过农业交流会、展览、艺术创作等方式，赋予稻米新的含义和价值。
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你多久没有手捧一把稻米了？感受一粒粒饱满的粮食，带着些许清香，从指间滑落。
最近，北京798艺术区的展览“淘金米”里，艺术家杨烨炘拉来了万斤稻米，让观众体验稻米质感同时，还能“淘金”：15分钟，在“稻海”里找到1000颗散落的“黄金米”，谁找到归谁。
展开剩余83%观展的诱惑力很大——特别是在金价不断走高的当下。
开展以来，“淘金米”不仅线上预约通道全部爆满，线下队伍也排到了马路口。
社交平台上，有不少人发了“淘金米”的实地体验视频，围观者众多，但人们也好奇：“这到底是稻米还是麦子？看上去和我吃的不太一样？”
是米。
尽管华北平原是小麦的最主要产区，但毫无疑问，大米更多地出现在我们的餐桌上。
也许杨烨炘也没想到，这场行为艺术先给某些观众做了一个普及：怎么区分稻米和麦粒。
“四体不勤，五谷不分”“不识稻黍”“不辨菽麦”，这些成语都引申为脱离劳动，缺乏实际知识，可见老祖宗对于情系土地、爱惜粮食、敬畏自然的无比珍视。
【1】
中国人对土地的感情源远流长，很多时候，一小块平地，就能点燃我们种植的热情。这种执着的习惯代代相传。
出生于浙江台州的杨烨炘，从小到大和稻米打交道，稻米也成了他作品灵感的来源。
“小时候我打过稻谷，晒过稻，在粮仓中翻滚过。稻田的香气一直停留在我的脑海中，我也希望找一个出口去将粮食的可贵传达给更多的观众。”杨烨炘说。
“粮食”，多么亲切的一个音节。
“糧”指的是路粮，表示上路的干粮要计算好。“食”指的是家食，表示居家中所吃的米饭。两者合在一起称“糧食”，直到1956年公布汉字简化方案才改为“粮食”。
它是人类生存之本，被咀嚼了千万年，繁衍出灿烂的人类文明，而在浙江，它更是从物理层面迈入精神生活：
杭州三墩镇的东巢碾米厂摇身一变，成了当代艺术文化中心，很多人记忆中掺着稻壳的粮仓、储粮桶成了如今先锋艺术展的最佳载体；如火如荼的良渚稻田艺术节，再现农忙的宁波粮食文化陈列馆，还有富义仓遗址公园、四无粮仓陈列馆、塘栖粮仓博物馆，以及让很多都市人全家奔赴的衢州常山“父亲的水稻田”…………
浙江人成为最喜欢用稻米做文章的一批人，坐在高高的谷堆旁边，讲述、倾听，并走进过去和现在的故事，印入了浙江人DNA里。
【2】
稻米，在浙江，要从万年前，一粒不足4毫米的炭化稻讲起。
4毫米什么概念？如果你去浦江的上山考古遗址公园，会发现，这颗“小黑点”需要借助放大镜才能看得清楚。
作为驯化初级阶段的原始栽培稻，它是迄今考古发现的世界上最早的炭化稻米。
一万年前，浙江的先民开始稻作农业的实践。去年新发现的衢州皇朝墩遗址，距今约9000年的史前稻田，是世界最早的古稻田。
在良渚古城遗址被列入世界文化遗产名录时，世界文化遗产委员会便给“水稻”划了一个重点——良渚古城遗址向人们展示了新石器时代晚期一个以稻作农业为支撑、具有统一信仰的早期区域性国家。
这里的信仰，便包括稻米。
这种信仰再具体化，便渗透在了经济、社会与文化的各个层面。
在浙江，大年三十那天，家家户户会在米桶米缸外写上一个“满”字，插上香，祭上年糕、米馒头；结婚时，嫁妆箱中要放几株连根的稻穗；出丧时，要用稻草燃烟来驱赶野鬼。
一抔稻米，撒尽生老病死。
【3】
在近代文人的笔下，由稻米演化出的各类米制品，成了不少漂泊外地浙江人的乡愁暗号。
梁实秋写下了杭州年夜饭桌上必不可缺的《八宝饭》，周作人在《再谈南北的点心》里着重点名“嘉湖细点”，冯骥才更是在《春节八事》里对宁波年糕念念不忘……
如今，随着现代农业和商品化经济的不断发展，不仅农田、农耕、粮仓成为过去，代表地域性特色的吃食也走遍了大江南北。我们所熟知的稻米，早已褪去了田间粗粝的外壳，变成了超市里包装精美的商品，亦或者是艺术家口中承载表达的载体。
稻米不见了，但又好像无处不在。
我们习惯了稻米的馈赠，却并不明白它背后的价值。
在《淘金米》选黄金还是稻米的争议之中，有一条比较聚焦的“质疑”：这是不是造成粮食浪费？在争论之中，杨烨炘坚持，他的初衷之一是带领观众重新审视稻米。
一颗穿越万年的稻米，哺育了灿烂悠远的长江文明，周边文化从此交流、融合；唤醒了生生不息的浙江基因，根植于信仰到饮食的方方面面；我们不禁好奇——小小稻米，今后还将有怎样的可能性？
浙江人也给出了他们不同的答案。他们知道，如何用一粒稻米来讲述这方水土的过去和现在？如何在它作为原点放射出的光芒中赋予新的含义？
他们收集种子，行走于各地的农业交流会上；他们记录春播秋种，集合张张照片做成展览；他们将舞台搬上麦田，歌唱和舞蹈丰收的喜悦。
就连粮仓，也被浙江人赋予了新的含义。
或许在不久的将来，我们也将挖掘稻米更多源于生活又高于生活的可能，在稻田里写诗，在作品中赏稻。
（配图由杨烨炘提供）
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